ওয়েস্টিন ও শেরাটন হোটেলে এই রমজানে মধ্যপ্রাচ্য এবং তুর্কি খাবারের পসরা বসেছে। রোজায় দুটি হোটেলেই পাওয়া যাচ্ছে অ্যারাবিক ও টার্কিশ ইফতারি। তুরস্ক ও লেবাবন থেকে আসা শেফদের তৈরি আড়াই শতাধিক আইটেম এখানে পাওয়া যাচ্ছে। মিলছে ঐতিহ্যবাহী দেশীয় ইফতার আইটেমও।
সম্প্রতি রাজধানীর বনানীতে হোটেল শেরাটনে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে এসব তথ্য জানান ইউনিক হোটেল অ্যান্ড রিসোর্ট লিমিটেডের সিইও সাখাওয়াত হোসেন।
সংবাদ সম্মেলনে জানানো হয়, ইফতারের এসব খাবার সবচেয়ে অকৃত্রিম এবং খাঁটি মধ্যপ্রাচ্য ও তুর্কিয়ের। এ জন্য সম্প্রতি লেবানন ও তুর্কিয়ে থেকে ছয়জন শেফ বাংলাদেশে এসেছেন। লেবানন থেকে আসা এক্সিকিউটিভ শেফের নাম হাসান কোবাইসি। আর বাকিরা হলেন আহমেত গুলার, সাইত দুরসন, মেহমেত আসলান এবং এরহান ডেমির।
হোটেলের সিইও বলেন, ওয়েস্টিন এবং শেরাটন উভয়ই সিজনাল টেস্টে (দ্য ওয়েস্টিন ঢাকা) এবং দ্য গার্ডেন কিচেনে (শেরাটন ঢাকা) বুফে ইফতার, ডিনার ও সেহরি অফার করবে। বুফে ইফতার এবং রাতের খাবার প্রতিদিন পাওয়া যাবে। বুফে সেহরি শুধু বৃহস্পতিবার, শুক্রবার রাতে এবং সরকারি ছুটির আগের রাতে পাওয়া যাবে। উভয় রেস্তোরাঁই তাদের সিগনেচার খাবার অফার করবে যা একে অপরের থেকে বেশ আলাদা হবে।

সংবাদ সম্মেলনে আরো জানানো হয়, যেসব অতিথি সিজনাল টেস্টে (দ্য ওয়েস্টিন ঢাকা) আসবেন তারা চিকেন কাবসা রাইস, মিক্সড গ্রিল, সিফুড মাচবুস, ল্যাম্ব শঙ্ক, মুঘল চাপ, গ্রিলড চিমিচুরি সালমন, সামকেহ হাররা, মাহলাবিয়া, কুনাফা এবং অন্যান্য অনেক খাবারের স্বাদ পাবেন। দ্য গার্ডেন কিচেন (শেরাটন ঢাকা) পরিদর্শনে আসা অতিথিরা আদানা কেবাপ, ইস্কেন্ডার কেবাপ, তুর্কি ডোনার, গ্রিলড টাইগার প্রন, পাইড, সিফুড পায়েলা, ল্যাম্ব ওউজি, প্রাইম রিবস, বিভিন্ন ধরণের বাকলাভাস, তুলুম্বা এবং অন্যান্য মুখের মতো খাঁটি খাবারের স্বাদ পাবেন।

এছাড়া জাফরান জালেবি (১ কেজির জন্য ২৯৫০ টাকা এবং ৫০০ গ্রামের জন্য ১৬৫০ টাকা নেট) এবং শাহী হালিম (১ কেজির জন্য ৪২৫০ টাকা এবং ৫০০ গ্রামের জন্য ২৬৫০ টাকা নেট) পিক-আপের জন্য পাওয়া যাবে। অর্থকণ্ঠ প্রতিবেদক